甘草甜素  返回列表 

甘草甜素是从药用植物甘草根、茎中提取的一种三萜类活性成分，又称甘草酸，可水解产生两分子葡萄糖醛酸和一份子（18β-）甘草次酸。具有高甜度、低热量、安全无毒的特点，近年来，甘草甜素已被广泛用于医药、食品、化妆品等行业，并取得了很好的社会效益和经济效益。特别是随着甘草的人工种植面积的逐步扩大，从甘草中提取甘草甜素作为天然甜味剂及保健食品，受到了众多国内外学者的关注。